Raíces es una cafetería y tienda de café especial, donde puedes vivir una experiencia que te transporta hacia las montañas y cafetales colombianos, sintiendo los aromas, sabores y afectos presentes en una taza de café especial. Es un espacio de encuentro que convoca al intercambio cultural, a través de eventos, talleres y tertulias. Ofreciendo diversos matices de nuestra raíz, desde la gastronomía, arte, música, ecología y saberes, para compartir con el diverso público que ofrece Valdivia y en especial de la Nuble Cowork, espacio físico donde nos encontramos. Que mejor que un café para la transformación social que contribuya al desarrollo de una sociedad intercultural. En los cafés florece la inspiración para la creación humana.