Esta idea de proyecto trata de la elaboracion ecologica de snack dulce de origen vegetal libre de alergenos para niños en etapa pre escolar, esta idea nace tras la alarmante cifra de niños que padecen alergias alimentarias, que se traduce en el 6% de la población infantil, procedentes de su herencia genetica y/o de la vida moderna. Esta iniciativa es abarcada desde el punto de vista ecologico y sustentable, resuelto en una cadena de elaboración y ciclo de vida del producto, desde la eleccion y producción de la materia prima organica, fabricación del producto(snack) de origen vegetaly organico, y posterior compostacion, puesto que su origen permite la reduccion total de los residuos de la produccion, esta compostacion sera utilizada como tierra de abono para la elaboracion propia de materia prima, y en este punto termina y vuelve a comenzar el ciclo de vida de un alimento saludable y conciente con el entorno